Le Strawberry Acai Refresher a été lancé comme boisson estivale par une grande chaîne de café à base d'açai et de thé vert. Sa couleur corail et sa saveur fruitée en ont fait un favori de TikTok à recréer à la maison. Il représente la tendance des rafraîchisseurs faits maison avec des superaliments.
International
Rafraîchisseur d'açaï à la fraise
Rafraîchisseur d'açaï aux fraises maison avec thé vert, açaï et jus de fraise.
- USA
- Entrer
- Végan
- Léger
- Faible en matières grasses
- facile
12 min
Tiempo de Preparación
2
Portions
Nutrición por ración
- Calories 110 kcal
- Protéines 1 g
- Fibres 2 g
- Glucides 22 g
- Matières grasses 2 g
- Sodium 45 mg
Histoire du plat
Préparation
Le rafraîchisseur d'açai aux fraises est une préparation américaine de difficulté facile. Réservez environ 12 minutes au total (12 pour la mise en place et la préparation, 0 pour la cuisson). Suivez les 7 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 2 sachets de thé vert.
- Préparez : 300 ml d'eau bouillante.
- Préparez : 150 ml de jus de fraise.
- Préparez : 2 cuillères à soupe de poudre d'açai ou de purée surgelée.
- Préparez : 2 cuillères à soupe de sucre.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Infuser le thé vert dans l'eau bouillante pendant 3 minutes ; refroidir complètement
Infuser le thé vert dans l'eau bouillante pendant 3 minutes ; refroidir complètement. Lorsqu'il s'agit d'ébullition, ajustez la chaleur pour maintenir un bouillonnement constant et non une ébullition incontrôlée.
Lorsqu'il s'agit d'ébullition, ajustez la chaleur pour maintenir un bouillonnement constant et non une ébullition incontrôlée.
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Mélanger l'açaï avec le jus de fraise
Mélangez l'açai avec le jus de fraise, le citron, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final
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Mélanger le thé vert froid
Mélangez le thé vert froid, le mélange d'açai et la boisson à la noix de coco dans un pichet. Laisser refroidir le temps indiqué : la structure se tasse et se découpe ou se démoule mieux.
Laisser refroidir le temps indiqué : la structure se tasse et se découpe ou se démoule mieux
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Remuer et goûter la douceur ; ajuster avec plus de citron si nécessaire
Remuer et goûter la douceur ; ajuster avec plus de citron si nécessaire.
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Remplissez les verres de glace et versez le rafraîchissement aux trois quarts.
Remplissez les verres de glace et versez le rafraîchissement aux trois quarts.
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Garnir de tranches de fraises et de feuilles de menthe
Garnir de tranches de fraises et de feuilles de menthe.
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Servir très froid comme boisson énergisante sans forte caféine.
Servir très froid comme boisson énergisante sans forte caféine. Laisser refroidir le temps indiqué : la structure se tasse et se découpe ou se démoule mieux.
Laisser refroidir le temps indiqué : la structure se tasse et se découpe ou se démoule mieux
Conseils du chef
- Testez le sel et la cuisson avant de servir ; le dernier réglage fait la différence.
- Utilisez des ingrédients frais et de saison : la qualité du produit se voit dans le résultat final.
Variantes
- Version au thé d'hibiscus pour plus de couleur.
Communauté
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