La Ricotta est un fromage frais faible en gras et riche en protéines qui s'associe parfaitement à la douceur naturelle des figues et à la douce amertume des noix. Un petit-déjeuner qui ressemble à un restaurant mais qui se prépare en 10 minutes.
méditerranéen
Toasts à la ricotta, aux figues, aux noix et au miel
Toasts à la ricotta, figues fraîches, noix et miel : petit-déjeuner gourmand méditerranéen prêt en 10 min. Riche en calcium et en acides gras oméga-3.
- France
- Petit-déjeuner
- Léger
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- facile
8 min
Tiempo de Preparación
2
Portions
Nutrición por ración
- Calories 340 kcal
- Protéines 13 g
- Fibres 4 g
- Glucides 42 g
- Matières grasses 13 g
- Sodium 220 mg
Histoire du plat
Préparation
Le pain grillé à la ricotta avec figues, noix et miel est une préparation espagnole de difficulté facile. Réservez environ 11 minutes au total (8 pour la mise en place et la préparation, 3 pour la cuisson). Suivez les 5 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de feu.
Avant de commencer
- Préparez : 2 tranches de pain au levain.
- Préparez : 100 g de ricotta fraîche.
- Préparez : 4 figues fraîches (ou 6 figues séchées hydratées).
- Préparez : 20 g de noix.
- Préparez : 1 cuillère à soupe de miel.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.
Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Recherchez une couleur dorée uniforme ; Le joint concentre la saveur et l'empêche de libérer trop de liquide par la suite. Observez le point exact indiqué ; Une minute supplémentaire peut modifier le résultat.
Recherchez une couleur dorée uniforme ; Le joint concentre la saveur et l'empêche de libérer trop de liquide par la suite.
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Mélangez la ricotta avec le zeste de citron et une pincée de sel
Mélangez la ricotta avec le zeste de citron et une pincée de sel. Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
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Étalez généreusement la ricotta sur les toasts.
Étalez généreusement la ricotta sur les toasts. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Coupez les figues en deux et répartissez-les sur la ricotta.
Coupez les figues en deux et répartissez-les sur la ricotta. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Ajouter les noix concassées
Ajouter les noix concassées, arroser de miel et décorer de thym frais. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Conseils du chef
- Vous pouvez préparer certains ingrédients la veille pour gagner du temps le matin.
- Combinez des protéines avec des légumes de saison pour un plat complet et satisfaisant.
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