Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingrediente
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Italiana
Trofie al Pesto
Trofie al Pesto — Plato principal de Italia. Con trofie frescas, hojas de albahaca genovesa fresca, pinones tostados · dificultad fácil · 35 min.
Italiana
Cacio e Pepe
Receta autentica de cacio e pepe romana con pecorino y pimienta negra tostada
Mediterránea
Tostada de Pan Proteico con Hummus, Pepino y Zaatar
Tostada de pan proteico con hummus, pepino y zaatar: desayuno salado vegano, alto en proteína vegetal y muy saciante. Inspiración levantina
Mediterránea
Espinacas con piñones y pasas estilo sevillano
Espinacas salteadas con piñones, pasas y ajo al estilo sevillano. Tapa vegetariana andaluza, rica en hierro, vitaminas y compuestos vegetales
Mediterránea
Bowl Mediterráneo
Bowl Mediterráneo — Plato principal de Grecia. Con cuscus o bulgur cocido, pollo a las hierbas a la plancha, tomates cherry cortados · dificultad fácil · 40 min.
Italiana
Pasta alla Gricia
Pasta alla gricia tradicional con guanciale crujiente y crema de pecorino romano
Mediterránea
Gambas al ajillo con guindilla y limón
Gambas al ajillo clásicas con guindilla, ajo y un toque de limón. La tapa española más popular, lista en 8 minutos y llena de sabor
Mediterránea
Boquerones al limón con ensalada de pepino
Boquerones en vinagre marinados al limón con ensalada fresca de pepino y menta. Aperitivo mediterráneo ligero, rico en omega-3
Mediterránea
Ensalada griega clásica con feta y aceitunas Kalamata
Ensalada griega auténtica con tomate, pepino, cebolla, feta y aceitunas Kalamata. Receta mediterránea fresca, rica en calcio y compuestos vegetales
Mediterránea
Kleftiko de cordero al horno
Kleftiko de cordero al horno de Grecia
Mediterránea
Bacalao Al Pil-Pil Con Pimientos Del Piquillo
Bacalao al pil-pil vasco con salsa emulsionada de gelatina y aceite de oliva. Rico en proteínas y omega-3
Mediterránea
Ensalada horiatiki tradicional
Ensalada horiatiki tradicional de Grecia