Qué es
Rizoma seco molido. Menos pungente que el fresco.
Ingrediente
Jengibre molido
El jengibre molido aporta calor dulce estable: bizcochos, chais y rubs cuando no hay raíz fresca.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Galletas, curry seco, calabazas y marinados.
Conservación
Cerrado y oscuro.
Sustituciones
Jengibre fresco rallado (más brillante) o galanga en platos thai.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Jengibre molido?
Ahora mismo en 11 recetas publicadas con Jengibre molido.
¿En qué cocinas se usa más Jengibre molido?
En nuestro archivo destaca en: Marroquí, Internacional, Mediterránea.
Todas las recetas
Marroquí
Harira marroqui tradicional
Harira marroqui tradicional con lentejas, garbanzos, cordero y hierbas frescas
Internacional
Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte casero con pure de calabaza, especias y espresso
Marroquí
Cordero marroqui en cazuela con almendras
Cordero marroqui en cazuela con almendras, pasas y especias aromaticas
Marroquí
Pastilla de mariscos marroqui
Pastilla de mariscos marroqui de Marruecos
Mediterránea
Galletas de jengibre y especias de Navidad
Galletas crujientes de jengibre, canela y especias. Perfectas para Navidad, para decorar y para regalar. Irresistibles
Marroquí
Tajín de pollo con limón encurtido y aceitunas
Tajín marroquí de pollo con limón encurtido, aceitunas verdes y especias aromáticas. Receta auténtica, saludable y llena de sabor
India
Golden milk turmeric latte
Golden milk turmeric latte con curcuma, canela, miel y pimienta negra
Marroquí
Cordero al ras el hanout con ciruelas y almendras
Guiso de cordero con ras el hanout, ciruelas pasas y almendras tostadas. Receta marroquí festiva, agridulce y aromática
Internacional
Galletas de jengibre navidenas
Galletas de jengibre navidenas especiadas con glaseado y formas de estrella y arbol
Marroquí
Tagine de Cordero con Ciruelas
Tagine marroquí de cordero con ciruelas y almendras, receta tradicional dulce-salada paso a paso
Marroquí
Harira: sopa de lentejas, garbanzos y especias
Harira marroquí, la sopa de lentejas, garbanzos, tomate y especias que se toma en el Ramadán. Rica en proteína vegetal y fibra