Qué es
Cacao con distinta % de cacao. Cobertura vs tableta de postre.
Ingrediente
Chocolate
El chocolate es cacao y grasa: temperado, ganache o toque amargo en salsas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Postres, bebidas, moles y glaseados.
Conservación
Fresco, seco y opaco; evita nevera si puedes.
Sustituciones
Cacao puro + manteca/coco (ajustando azúcar).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Chocolate?
Ahora mismo en 8 recetas publicadas con Chocolate.
¿En qué cocinas se usa más Chocolate?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Mediterránea, Italiana.
Todas las recetas
Italiana
Galletas de nutella
Galletas de Nutella caseras con chips de chocolate y avellanas crujientes
Internacional
Chocolate chip cookies
Chocolate chip cookies clasicas americanas con chips de chocolate y centro humedo
Internacional
Galletas de doble chocolate
Galletas de doble chocolate con interior humedo tipo brownie y chips de cacao
Internacional
Tostadas mantequilla cacahuete y platano
Tostadas mantequilla cacahuete y platano de Estados Unidos
Internacional
Flat white australiano
Flat white australiano con ristretto, microespuma sedosa y latte art casero
Internacional
Chocolate banana smoothie
Chocolate banana smoothie con cacao amargo, platano congelado y miel
Mediterránea
Profiteroles con chocolate
Profiteroles con chocolate de Francia
Mediterránea
Eclair de chocolate
Eclair de chocolate casero con pasta choux, crema pastelera de vainilla y glaseado brillante