Qué es
Cacao con distinta % de cacao. Cobertura vs tableta de postre.
مكوّن
Chocolate
El chocolate es cacao y grasa: temperado, ganache o toque amargo en salsas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Postres, bebidas, moles y glaseados.
Conservación
Fresco, seco y opaco; evita nevera si puedes.
Sustituciones
Cacao puro + manteca/coco (ajustando azúcar).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Chocolate?
Ahora mismo en 8 recetas publicadas con Chocolate.
¿En qué cocinas se usa más Chocolate?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, إيطالية.
Todas las recetas
إيطالية
كوكيز نوتيلا
كوكيز نوتيلا محلية الصنع مع رقائق الشوكولاتة والبندق المقرمش
دولية
كوكيز رقائق الشوكولاتة
كوكيز رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية مع رقائق الشوكولاتة ومركز رطب
دولية
كوكيز شوكولاتة مزدوجة
كوكيز شوكولاتة مزدوجة مع قطعة داخلية رطبة من نوع البراوني ورقائق الكاكاو
دولية
زبدة الفول السوداني وخبز الموز
توست زبدة الفول السوداني والموز من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الطهاة وتوقيت واضح
دولية
الأسترالية البيضاء المسطحة
أبيض مسطح أسترالي مع ريستريتو ورغوة دقيقة حريرية وفن اللاتيه محلي الصنع
دولية
عصير الموز بالشوكولاتة
سموثي الشوكولاتة والموز مع الكاكاو المر والموز المجمد والعسل
متوسطية
بروفيترول بالشوكولاتة
بروفيترول بالشوكولاتة من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
اكلير الشوكولاتة
إكلير شوكولاتة محلية الصنع مع عجينة شو، كاسترد فانيليا وجليز لامع