Cette salade d'inspiration nordique combine deux
méditerranéen
Salade de saumon fumé aux betteraves et aneth
Salade nordique de saumon fumé aux quartiers de betteraves, aneth frais et crème de raifort. Elégant et plein d'oméga-3.
- Espagne
- salade
- Léger
- facile
15 min
Tiempo de Preparación
4
Portions
Nutrición por ración
- Calories 240 kcal
- Protéines 16 g
- Fibres 3 g
- Glucides 14 g
- Matières grasses 12 g
- Sodium 780 mg
Histoire du plat
Préparation
La salade de saumon fumé aux betteraves et à l'aneth est une préparation originaire d'Espagne de difficulté facile. Réservez environ 15 minutes au total (15 pour la mise en place et la préparation, 0 pour la cuisson). Suivez les 7 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Soyez prêts : ils ont été créés l'un pour l'autre : saumon fumé et betterave. L'aneth frais apporte son arôme caractéristique et la crème de raifort ajoute cette touche de douce chaleur qui réveille toutes les saveurs.
- Préparez-vous : INFORMATIONS GÉNÉRALES.
- Préparez-vous : Portions : 4 personnes.
- Préparez-vous : temps de préparation. : 15 mn.
- Préparez-vous : Temps de cuisson : 0 min.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Mélangez la crème fraîche avec le raifort et le jus de citron
Mélangez la crème fraîche avec le raifort et le jus de citron. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Disposer la roquette ou le cresson au fond de l'assiette
Disposer la roquette ou le cresson au fond de l'assiette. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Placer les quartiers de betteraves
Placez les quartiers de betteraves. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Répartir dessus les tranches de saumon fumé
Disposez dessus les tranches de saumon fumé. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Ajouter des points de crème de raifort
Ajoutez des points de crème au raifort. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Garnir d'aneth frais et de ciboulette
Garnir d'aneth frais et de ciboulette. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Arroser d'un filet d'huile d'olive
Arroser d'un filet d'huile d'olive. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Conseils du chef
- Lavez et séchez bien les feuilles vertes ; L'eau résiduelle dilue la vinaigrette et ternit la texture.
- Habillez la salade juste avant de servir pour que les feuilles ne perdent pas leur croquant.
Communauté
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