Qué es
Carne de cerdo. Magro (lomo) vs graso (panceta, secreto) pide fuegos distintos.
Ingrédient
Cerdo
El cerdo ofrece grasa sabrosa y cortes versátiles: de brasa a guiso lento.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asados, salteados, estofados y embutidos caseros.
Conservación
Nevera 1–2 días; congela porciones.
Sustituciones
Pollo muslo o ternera según el plato.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cerdo?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Cerdo.
¿En qué cocinas se usa más Cerdo?
En nuestro archivo destaca en: Asiatique, Latino-américaine, Internationale.
Todas las recetas
Latino-américaine
Plateau Paisa
Plateau paisa traditionnel colombien complet, recette authentique avec tous ses composants
Internationale
Petit-déjeuner anglais complet
Petit-déjeuner anglais complet classique avec bacon, œufs, haricots, tomates et champignons
Méditerranéenne
Chaîne de montagnes sévillane
Serranito sévillan avec longe, jambon Serrano, longe farcie et œuf au plat
Asiatique
Jajangmyeon
Jajangmyeon coréen : nouilles épaisses avec sauce chunjang aux haricots noirs et porc
Thaïlandaise
Pad de porc kra pao
Pad de porc thaï kra pao : porc haché sauté au basilic sacré et au piment
Asiatique
mandu coréen
Mandu coréen farci de porc, de tofu et de kimchi, cuit à la vapeur ou frit