Qué es
Carne de cerdo. Magro (lomo) vs graso (panceta, secreto) pide fuegos distintos.
Ingrediente
Cerdo
El cerdo ofrece grasa sabrosa y cortes versátiles: de brasa a guiso lento.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asados, salteados, estofados y embutidos caseros.
Conservación
Nevera 1–2 días; congela porciones.
Sustituciones
Pollo muslo o ternera según el plato.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cerdo?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Cerdo.
¿En qué cocinas se usa más Cerdo?
En nuestro archivo destaca en: Asiática, Latina, Internacional.
Todas las recetas
Latina
Bandeja Paisa
Bandeja paisa colombiana tradicional completa, receta auténtica con todos sus componentes
Internacional
Full english breakfast
Full english breakfast clasico con bacon, huevos, judias, tomate y champinones
Mediterránea
Serranito sevillano
Serranito sevillano con lomo, jamon serrano, lomo embuchado y huevo frito
Asiática
Jajangmyeon
Jajangmyeon coreano: fideos gruesos con salsa de frijol negro chunjang y cerdo
Tailandesa
Pad kra pao de cerdo
Pad kra pao de cerdo tailandes: cerdo picado salteado con albahaca santa y chile
Asiática
Mandu coreanas
Mandu coreanas rellenas de cerdo, tofu y kimchi, al vapor o fritas