Qué es
Condimento de chiles. Picor varía; prueba antes de cargar.
Ingrediente
Harissa
La harissa es pasta de chile magrebí: calor, ajo y especias en un solo gesto.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Tagines, huevos, marinados y yogur especiado.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Chile en polvo + ajo + comino + aceite.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harissa?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Harissa.
¿En qué cocinas se usa más Harissa?
En nuestro archivo destaca en: Marroquí, Mediterránea.
Todas las recetas
Marroquí
Merguez a la parrilla marroqui
Merguez a la parrilla marroqui de Marruecos
Marroquí
Cuscús de verduras con harissa y garbanzos
Cuscús de verduras con garbanzos, harissa y especias marroquíes. Plato vegano nutritivo, rico en fibra y proteína vegetal
Mediterránea
Cuscús Tunecino con Pescado
Cuscús Tunecino con Pescado de Túnez