Qué es
Trigo partido. Fino vs grueso cambia tiempo de hidratación.
Ingrediente
Bulgur
El bulgur es trigo precocido y rápido: tabulé, bowls y rellenos con mordiente agradable.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Ensaladas, kibbeh y guarniciones.
Conservación
Despensa seca.
Sustituciones
Cuscús, quinoa o arroz integral.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Bulgur?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Bulgur.
¿En qué cocinas se usa más Bulgur?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Kibbeh frita libanesa
Kibbeh frita libanesa — Plato principal de Líbano. Con carne picada de cordero muy magra, bulgur fino, picada · dificultad media-alta · 65 min.
Mediterránea
Tabbouleh libanesa tradicional
Tabbouleh libanesa tradicional de Líbano
Mediterránea
Tabbouleh
Tabbouleh libanés auténtico con perejil, bulgur y limón, receta tradicional de Oriente Medio
Internacional
Kibbeh
Kibbeh tradicional de bulgur y carne rellena, receta levantina auténtica paso a paso