Qué es
Tallo crujiente. Hojas también aromatizan caldos.
Ingrédient
Apio
El apio aporta frescura herbácea al mirepoix: el tercer pilar de sofritos clásicos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos, ensaladas, caldos y snacks con hummus.
Conservación
Nevera envuelto; mantén la base húmeda.
Sustituciones
Hinojo o zanahoria extra (perfil distinto).
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Apio?
Ahora mismo en 15 recetas publicadas con Apio.
¿En qué cocinas se usa más Apio?
En nuestro archivo destaca en: Italienne, Méditerranéenne, Internationale.
Todas las recetas
Méditerranéenne
Lentilles braisées aux légumes de saison
Compote de lentilles aux carottes, céleri et tomates. Riche en fibres, fer et protéines végétales. Réconfortant et économique
Méditerranéenne
Bouillon de poulet réparateur avec nouilles et légumes
Long bouillon de poulet maison avec légumes, nouilles et herbes. Un classique fait maison et réconfortant à tout moment
Italienne
Pâtes et fagioli
Pâtes et fagioli réconfortants aux haricots borlotti, pancetta et légumes du jardin