Qué es
Baya de Piper nigrum. Negra, blanca o verde cambian intensidad.
مكوّن
Pimienta
La pimienta añade calor aromático sin saturar: mejor recién molida.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Acabado, marinados, salsas y masas saladas.
Conservación
Entera, seca y opaca. Muele al momento.
Sustituciones
Pimentón dulce, chile seco suave o pimienta de Sichuan (otro perfil).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pimienta?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Pimienta.
¿En qué cocinas se usa más Pimienta?
En nuestro archivo destaca en: لاتينية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
لاتينية
قلاية توستون الهوائية
أحجار المقلاة الهوائية من بورتوريكو: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
إيطالية
اصابع الموزاريلا في المقلاة الهوائية
أعواد الموزاريلا المقلاة الهوائية من إيطاليا: الوصفة التقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
اختياري
بيروجي
بيروجي بولندي محشو بالبطاطا والجبن، وصفة تقليدية محلية الصنع خطوة بخطوة