Qué es
Baya de Piper nigrum. Negra, blanca o verde cambian intensidad.
Ingrediente
Pimienta
La pimienta añade calor aromático sin saturar: mejor recién molida.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Acabado, marinados, salsas y masas saladas.
Conservación
Entera, seca y opaca. Muele al momento.
Sustituciones
Pimentón dulce, chile seco suave o pimienta de Sichuan (otro perfil).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pimienta?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Pimienta.
¿En qué cocinas se usa más Pimienta?
En nuestro archivo destaca en: Latina, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Latina
Tostones air fryer
Tostones air fryer — Plato principal de Puerto Rico. Con verdes, Sal gruesa, Ajo en polvo · dificultad fácil · 26 min.
Italiana
Mozzarella sticks air fryer
Mozzarella sticks air fryer de Italia
Internacional
Pierogi
Pierogi polacos rellenos de patata y queso, receta tradicional casera paso a paso