Qué es
Allium porrum. Lava bien entre hojas: arena.
Ingrédient
Puerro
El puerro es allium dulce y limpio: vichyssoises, quiches y fondos sin picor de cebolla.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sopas, tartas y salteados.
Conservación
Nevera.
Sustituciones
Cebolla + cebolleta.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Puerro?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Puerro.
¿En qué cocinas se usa más Puerro?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Méditerranéenne.
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