Qué es
Shoyu ligera. Más salada que la oscura, menos color.
Ingrediente
Salsa de soja clara
La soja clara sazona sin oscurecer: el salado limpio de cocinas japonesa y china.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Dip de sashimi, marinados y aliños.
Conservación
Nevera preferible.
Sustituciones
Salsa de soja estándar o tamari.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Salsa de soja clara?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Salsa de soja clara.
¿En qué cocinas se usa más Salsa de soja clara?
En nuestro archivo destaca en: Japonesa, Tailandesa.
Todas las recetas
Japonesa
Ramen shoyu casero
Ramen shoyu casero con caldo de pollo, chashu, huevo marinado y fideos artesanales
Japonesa
Chawanmushi casero
Chawanmushi casero, flan salado al vapor con pollo, gambas y shiitake
Tailandesa
Pad see ew
Pad see ew tailandes: fideos de arroz anchos salteados con ternera y brocoli