فطائر الكفير والتوت الأزرق هذه رقيقة جدًا لدرجة أنه من الصعب تصديق أنها أخف من تلك التقليدية. يوفر الكفير ثقافات التخمير وحموضة خفيفة تنشط الخميرة، مما يخلق فتاتًا طريًا ومتجدد الهواء. يضيف التوت الأزرق مركبات نباتية وعصارة إلى كل قضمة.
متوسطة
فطائر التوت مع الشوفان والكفير
فطائر التوت الطازجة الرقيقة مع الشوفان والكفير. حلوى أو إفطار صحي، قليل السكر وغني بثقافات التخمير.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
12
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 190 kcal
- بروتين 5 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 26 g
- دهون 7 g
- صوديوم 120 mg
قصة الطبق
التحضير
فطائر التوت مع الشوفان والكفير تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 37 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و22 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- التحضير: 200 جرام من دقيق القمح الكامل.
- جهز: 80 جرامًا من الشوفان الملفوف.
- جهز: 80 جرامًا من سكر القصب.
- جهزي: 2 بيضة.
- جهز: 200 مل من الكفير.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية؛ تحضير قالب مكون من 12 قطعة مافن مع كبسولات
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية؛ تحضير قالب مكون من 12 قطعة مافن مع كبسولات. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
-
نخلط المكونات الجافة: الدقيق
نخلط المكونات الجافة: الدقيق، الشوفان، السكر، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
فاز الرطبة: البيض
فاز على الرطب: البيض والكفير والزيت وبرش الليمون. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
امزجي الرطب والجاف حتى يمتزجوا (لا تبالغي في الخلط)
امزجي الرطب والجاف حتى تمتزج (لا تبالغي في الخلط). انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضيفي التوت الأزرق بحركات لطيفة
أضيفي التوت الأزرق بحركات لطيفة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
توزيع في كبسولات تصل إلى ¾ القدرة
قم بتوزيعها في كبسولات تصل إلى ¾ السعة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
اخبزيها لمدة 20-22 دقيقة
اخبزيها لمدة 20-22 دقيقة. تحقق مع مسواك. بارد على الرف. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
نصائح الشيف
- قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
- أخرج البيض من الثلاجة مسبقًا إذا كانت الوصفة تتطلب ذلك: فهو ينضج بشكل أفضل ويصبح أكثر ثباتًا.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.