Qué es
Vino seco de cocina. Si no lo beberías, no lo cocines.
مكوّن
Vino blanco
El vino blanco desglasa y aporta acidez aromática a salsas y mariscos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risottos, mejillones, salsas cremosas y carnes blancas.
Conservación
Nevera tras abrir; usa en pocos días.
Sustituciones
Caldo claro + chorrito de vinagre o limón.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vino blanco?
Ahora mismo en 29 recetas publicadas con Vino blanco.
¿En qué cocinas se usa más Vino blanco?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
البيستينو الأندلسية مع عسل القصب
بيستينيوس: حلويات مقلية مصنوعة من عجينة متبلة باليانسون والسمسم ومغمورة بعسل القصب. حلوى عيد الفصح الأكثر رمزية في الأندلس
إيطالية
ريزوتو ليمون
ريزوتو ليمون طازج وخفيف مع الزبدة وجبنة البارميزان على الطريقة الساحلية
متوسطية
أرز أسود مع حبار و زعفران أيولي
أرز أسود مع الحبار الطازج والحبر، أيولي الزعفران والفلفل الحلو. الأرز الأكثر دراماتيكية ولذيذة في منطقة البحر الأبيض المتوسط
متوسطية
أرز لزج مع كونفيت البط وفطر بورسيني
أرز لزج مع كونفيت البط وفطر بورسيني مع مرق البط. طبق خريفي أنيق ومريح للمناسبات الخاصة
متوسطية
كتف لحم ضأن مخبوز مع الثوم وإكليل الجبل
كتف خروف مشوي ببطء مع الثوم وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض. الشواء الأكثر رقة واحتفالية في المطبخ القشتالي
إيطالية
سالتيمبوككا ألا رومانا
سالتيمبوككا ألا رومانا التقليدية مع لحم الخنزير والمريمية، وصفة إيطالية أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
سمك الراهب المشوي مع البطاطس
سمك الراهب المخبوز مع البطاطس والبصل والفلفل والنبيذ الأبيض على الطريقة الجاليكية
دولية
فطيرة السمك البريطانية
فطيرة سمك بريطانية مع بشاميل، سبانخ، روبيان و هريس الغراتان
متوسطية
سمك القاروص مع الليمون والشمر والزيتون
سمك قاروص البابيلوت مع الشمر والليمون والزيتون الأخضر. تقنية فرنسية تحافظ على جميع العصائر والمواد المغذية للأسماك
إيطالية
ريسوتو ألا زوكا
ريزوتو ألا زوكا من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
بلح البحر على البخار مع صلصة الطماطم والنبيذ
بلح البحر على البخار مع صلصة الطماطم والثوم والنبيذ الأبيض. طبق من المأكولات البحرية الخفيفة، غني بالحديد والبروتين وفيتامين ب12
متوسطية
دجاج تشيليندرون
دجاج أراغون تشيليندرون مع الفلفل المشوي والطماطم والنبيذ الأبيض