Qué es
Carne de vacuno joven. Filetes vs jarrete cambian técnica.
Ingrédient
Ternera
La ternera aporta sabor limpio de carne roja: plancha rápida o cocción lenta según corte.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Filetes, guisos, albóndigas y caldos.
Conservación
Nevera breve; congela bien envuelta.
Sustituciones
Buey, cordero o setas portobello en versiones vegetales.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Ternera?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Ternera.
Todas las recetas
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