El pollo al romero con patatas es plato rustico mediterraneo que aprovecha las hierbas aromaticas del campo espanol. El romero crece silvestre en la peninsula iberica y se ha usado en cocina desde la epoca romana. Esta preparacion al horno es tipica de asadores familiares de Castilla y Andalucia
El carácter del plato lo marcan pollo con hueso de 250 g, patatas pequenas, romero fresco, ajo con piel, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 65 minutos (15 de preparación y 50 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas..
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