Qué es
Bivalvo. Desecha los que no cierren vivos.
Ingrediente
Mejillones
Los mejillones cocinan en minutos al vapor: el jugo es caldo listo para sopas y arroces.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Marineras, pastas, paellas y escabeches.
Conservación
Nevera, sin agua, tapados con paño húmedo; cocínalos el mismo día.
Sustituciones
Almejas o berberechos.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Mejillones?
Ahora mismo en 8 recetas publicadas con Mejillones.
¿En qué cocinas se usa más Mejillones?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Mejillones tigre rellenos gratinados
Mejillones tigre: mejillones rellenos de bechamel especiada, rebozados y gratinados. El pincho vasco más sabroso y crujiente
Mediterránea
Mejillones al vapor con vino blanco
Mejillones al vapor con vino blanco, ajo, guindilla y aceite de oliva gallego
Mediterránea
Mejillones al vapor con sofrito de tomate y vino
Mejillones al vapor con sofrito de tomate, ajo y vino blanco. Plato de marisco ligero, rico en hierro, proteínas y vitamina B12
Mediterránea
Fideuà de marisco al estilo valenciano
Fideuà de marisco valenciana con gambas, mejillones y calamar. Receta tradicional con fideos finos y alioli. Sabor auténtico del Mediterráneo
Mediterránea
Paella de mariscos premium
Paella de mariscos premium con gambas rojas, langostinos, mejillones y azafran
Mediterránea
Bouillabaisse
Bouillabaisse marsellesa tradicional, sopa de pescado con azafrán y rouille, receta francesa auténtica
Internacional
Moules-Frites
Moules-frites belgas: mejillones al vino blanco con patatas fritas dobles, receta tradicional
Mediterránea
Rape a la marinera con gambas y mejillones
Rape a la marinera con gambas y mejillones en sofrito de tomate y vino blanco. Guiso marinero mediterráneo, alto en proteínas y bajo en grasa