Qué es
Azafrán entero. Machaca ligeramente tras remojo.
Ingrediente
Azafrán en hebras
Las hebras de azafrán liberan color limpio si se hidratan: el atajo de aroma en arroces y postres.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Paella, risotto alla milanese y helados.
Conservación
Tarro opaco y fresco.
Sustituciones
Azafrán molido (menos control) o colorante + aroma.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azafrán en hebras?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Azafrán en hebras.
¿En qué cocinas se usa más Azafrán en hebras?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana.
Todas las recetas
Mediterránea
Arroz al Horno Valenciano
Arroz al horno valenciano con garbanzos, morcilla y costillas en cazuela de barro
Mediterránea
Paella de mariscos premium
Paella de mariscos premium con gambas rojas, langostinos, mejillones y azafran
Mediterránea
Paella De Verduras Y Mariscos
Paella saludable de verduras y mariscos con arroz bomba, azafrán y gambas. Receta mediterránea auténtica, baja en grasas
Italiana
Malloreddus alla Campidanese
Malloreddus alla Campidanese de Italia
Italiana
Risotto alla Milanese
Risotto alla milanese cremoso con azafrán, receta italiana auténtica paso a paso