Qué es
Leche reducida sin azúcar (vs condensada).
Ingrediente
Leche evaporada
La leche evaporada concentra lactosa y cuerpo: salsas, flanes y café estilo diner.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Postres, mac & cheese y bebidas.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Nata ligera o leche + leche en polvo.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Leche evaporada?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Leche evaporada.
¿En qué cocinas se usa más Leche evaporada?
En nuestro archivo destaca en: Asiática, Latina, Tailandesa.
Todas las recetas
Latina
Coquito puertorriqueno sin alcohol
Coquito puertorriqueno sin alcohol con leche de coco, canela y vainilla
Tailandesa
Thai iced tea
Thai iced tea casero con te especiado, leche condensada e hielo
Asiática
Lechon asado filipino crujiente
Lechon asado filipino crujiente — Plato principal de Filipinas. Con cerdo de 2 kg con piel, ajo machacados, vinagre de coco o sidra · dificultad media-alta · 270 min
Asiática
Hong Kong milk tea
Hong Kong milk tea sedoso con te Ceylon, leche evaporada y hielo