Qué es
Caldo de huesos/carne de cerdo. Desgrasa en frío.
Ingrediente
Caldo de cerdo
El caldo de cerdo aporta fondo dulce-umami: ramen, guisos asiáticos y salsas de carne blanca.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sopas, estofados y cocciones de fideos.
Conservación
Nevera/congelador.
Sustituciones
Caldo de pollo + salsa de soja.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de cerdo?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Caldo de cerdo.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de cerdo?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Tailandesa, Internacional.
Todas las recetas
Tailandesa
Tom saap
Tom saap tailandes: sopa picante Isan de cerdo con hierba limon y galanga
Internacional
Pulled pork BBQ estilo Carolina
Pulled pork BBQ estilo Carolina con salsa de vinagre, pimenton ahumado y pan brioche
Mediterránea
Lomo de cerdo en salsa de champinones
Lomo de cerdo en salsa de champinones de Francia
Mediterránea
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas pasas, vino tinto y tomillo al estilo frances