Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
Ingredient
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian, International.
Todas las recetas
International
Buddha Quinoa Bowl
Buddha Quinoa Bowl — Main course de Estados Unidos. Con tricolor quinoa, sweet potato in cubes, crispy cooked chickpeas · dificultad easy · 45 min.
Mediterranean
Mujaddara: lentils with rice and fried onion
Lebanese mujaddara with brown lentils, rice and caramelized onion. Vegan Arabic dish, cheap, nutritious and deeply satisfying
Mediterranean
Spinach with Iberian chorizo and poached egg
Espinacas salteadas con chorizo ibérico y huevo poché. Plato completo y contundente de la cocina española, rico en hierro y proteínas
Mediterranean
Roasted Chickpea Chips with Paprika and Lemon
Roasted chickpea chips with paprika and lemon: crunchy snack high in vegetable protein and fiber, without industrial oil. Healthy alternative to fried potatoes
Italian
Lemon Pasta
Lemon Pasta — Main course de Italy. Con thin spaghetti, Juice of 3 large lemons, Zest of 2 organic lemons · dificultad easy · 22 min.
Mediterranean
Tuna in pistachio crust
Tuna in pistachio crust — Main course de Francia. Con skinless tuna, peeled unsalted pistachios, panko breadcrumbs · dificultad medium · 27 min.
Mediterranean
French-style gratin onion soup
Caramelized onion soup with beef broth, gratin with bread and Gruyère cheese. Deeply comforting French bistro dish
Mediterranean
Portobello mushrooms stuffed with spinach and cheese
Portobello mushrooms stuffed with spinach, ricotta cheese and baked parmesan. Elegant, low-calorie and nutritious vegetarian dish
Mediterranean
Hake with pistachio and rosemary honey crust
Hake loins with a crunchy crust of crushed pistachios and rosemary honey glaze. Elegant recipe ready in 30 minutes
Mediterranean
Baked lamb shoulder with garlic and rosemary
Slow roasted lamb shoulder with garlic, rosemary and white wine. The most tender and festive roast in Castilian cuisine
International
BBQ chicken sandwich
BBQ chicken sandwich with glazed chicken, cheddar and coleslaw on brioche
Moroccan
Moroccan lamb in casserole with almonds
Moroccan lamb in a casserole with almonds, raisins and aromatic spices