Qué es
Mezcla o monocultivo (girasol, canola…). Punto de humo más alto que muchos AOVEs.
Ingrédient
Aceite vegetal
El aceite vegetal neutro aguanta temperatura y no compite con el sabor del plato: ideal para freír y ligar.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Frituras, mayonesas, salteados rápidos y masas.
Conservación
Cerrado y fresco; evita olores fuertes cerca.
Sustituciones
Girasol refinado, canola o un AOVE suave si buscas más carácter.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite vegetal?
Ahora mismo en 52 recetas publicadas con Aceite vegetal.
¿En qué cocinas se usa más Aceite vegetal?
En nuestro archivo destaca en: Thaïlandaise, Internationale, Mexicaine.
Todas las recetas
Thaïlandaise
Khao Pad Thaï
Thai khao pad : riz frit aux crevettes, œuf et sauce de poisson
Internationale
Pain aux bananes grillé
Pain aux bananes grillé — Petit-déjeuner de USA. Con très mature, farine de blé, cassonade · dificultad facile · 70 min.
Internationale
Muffins aux bleuets faits maison
Muffins américains aux bleuets faits maison : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Asiatique
Hotteok
Hotteok coréen : pain frit fourré à la cassonade, à la cannelle et aux cacahuètes