Qué es
Poblano seco. Desvena, tuesta e hidrata antes de moler.
Ingrédient
Ancho desvenados
El chile ancho desvenado da color caoba y sabor a pasas: base dulce de moles y adobos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Moles, salsas rojas y guisos.
Conservación
Seco, cerrado y fresco.
Sustituciones
Guajillo o ñora.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Ancho desvenados?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Ancho desvenados.
Todas las recetas
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