Qué es
Cerdo fresco. No la seques: deja reposar tras cocción.
Ingrédient
Carne de cerdo
La carne de cerdo admite brasa, guiso y adobo: elige corte según jugosidad (aguja, lomo, costilla).
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asados, estofados, tacos y salteados.
Conservación
Nevera 1–2 días; congela bien envuelta.
Sustituciones
Pavo oscuro o ternera según plato.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Carne de cerdo?
Ahora mismo en 9 recetas publicadas con Carne de cerdo.
¿En qué cocinas se usa más Carne de cerdo?
En nuestro archivo destaca en: Asiatique, Internationale, Japonaise.
Todas las recetas
Japonaise
Gyoza au porc et au chou cuits à la vapeur et grillés
Gyoza japonais au porc haché et chou chinois, cuit à la vapeur et grillé. La boulette la plus populaire au Japon, croustillante au fond et tendre au dessus
Italienne
Tagliatelles au Ragù
Tagliatelles al Ragù d'Italie : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs
Mexicaine
Chilis en Nogada
Chilis poblano traditionnels en nogada, recette mexicaine festive complète étape par étape
Asiatique
Bún Chả
Bun chả vietnamien traditionnel de Hanoï : porc grillé avec nouilles, recette authentique
Asiatique
Jiaozi (raviolis chinois)
Jiaozi (raviolis chinois) de Chine : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Asiatique
Tofu mapo
Mapo tofu traditionnel du Sichuan, épicé et aromatique, recette chinoise authentique étape par étape
Internationale
Köttbullar (boulettes de viande suédoises)
Köttbullar suédois traditionnel avec sauce crémeuse et confiture de myrtilles, recette étape par étape
Internationale
Sarmale
Sarmale roumaine traditionnelle : rouleaux de chou farcis de viande et de riz, recette étape par étape
Internationale
Bigos
Bigos polonais traditionnels : ragoût de chou fermenté avec de la viande, recette authentique étape par étape