Qué es
Botones de clavo enteros. Muy potentes: uno o dos bastan.
Ingrediente
Clavos
Los clavos aportan aroma dulce-picante intenso: escabeches, biryanis y postres especiados.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Caldos, mulled drinks y adobos.
Conservación
Enteros en tarro opaco.
Sustituciones
Clavo molido en pizca.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Clavos?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Clavos.
¿En qué cocinas se usa más Clavos?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Asiática, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Peras al vino tinto con especias y helado
Peras conferencia cocidas en vino tinto con canela, anís estrellado y clavo. Postre clásico de otoño-invierno, elegante y reconfortante
Asiática
Pho Bo
Pho bo vietnamita tradicional: sopa de ternera con caldo especiado de cocción lenta, receta paso a paso
Internacional
Sauerbraten
Sauerbraten alemán tradicional: carne de ternera marinada y estofada en salsa agridulce