Qué es
Pechay/napa. Tallos crujientes, hojas tiernas.
Ingrédient
Col china
La col china es jugosa y suave: wok, kimchi y sopas que no se ponen fibrosas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, dumplings y ensaladas calientes.
Conservación
Nevera.
Sustituciones
Col punto + un poco de apio.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Col china?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Col china.
¿En qué cocinas se usa más Col china?
En nuestro archivo destaca en: Asiatique, Japonaise, Internationale.
Todas las recetas
Japonaise
Gyoza au porc et au chou cuits à la vapeur et grillés
Gyoza japonais au porc haché et chou chinois, cuit à la vapeur et grillé. La boulette la plus populaire au Japon, croustillante au fond et tendre au dessus
Asiatique
Amok Trey
Amok trey cambodgien : poisson cuit à la vapeur avec du lait de coco et des herbes, recette traditionnelle khmère
Asiatique
Jiaozi (raviolis chinois)
Jiaozi (raviolis chinois) de Chine : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Asiatique
Sinigang
Sinigang traditionnel philippin - Soupe aigre au tamarin et au porc, recette authentique étape par étape
Internationale
Thukpa
Thukpa tibétain traditionnel - Soupe de nouilles à la viande et aux légumes, recette authentique étape par étape