Qué es
Legumbre hidratada. Cambia el agua; sal al final si quieres piel más fina.
Ingrediente
Garbanzos remojados
Los garbanzos remojados cocinan más parejos: hummus, guisos y falafel con mejor textura.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Cocidos, curry y ensaladas.
Conservación
Nevera en agua 1–2 días; congela cocidos.
Sustituciones
Garbanzos de bote bien enjuagados.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Garbanzos remojados?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Garbanzos remojados.
¿En qué cocinas se usa más Garbanzos remojados?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Marroquí.
Todas las recetas
Marroquí
Harira marroqui tradicional
Harira marroqui tradicional con lentejas, garbanzos, cordero y hierbas frescas
Mediterránea
Falafel air fryer
Falafel air fryer — Plato principal de Líbano. Con garbanzos remojados, cebolla, ajo · dificultad media · 39 min.
Mediterránea
Potaje de vigilia con bacalao y espinacas
Potaje de vigilia con garbanzos, bacalao desalado y espinacas. Receta española de Semana Santa, nutritiva y reconfortante