El falafel en air fryer adapta el street food levantino a cocina sin fritura profunda manteniendo hierbas frescas y textura crujiente. Surgio como opcion vegana accesible en hogares occidentales desde 2018. Es alternativa saludable al falafel de venta callejera
El carácter del plato lo marcan garbanzos remojados, cebolla, ajo, perejil, la dificultad real es media, y conviene reservar unos 39 minutos (25 de preparación y 14 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados..
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