Qué es
Arroz molido. Fina vs glutinosa cambian textura.
Ingrediente
Harina de arroz
La harina de arroz es neutra y crujiente: rebozados ligeros, noodles y masas sin gluten.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Tempura, galletas y espesados suaves.
Conservación
Seco; nevera si es cálido.
Sustituciones
Maicena o harina de trigo (con gluten).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina de arroz?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Harina de arroz.
¿En qué cocinas se usa más Harina de arroz?
En nuestro archivo destaca en: Asiática, Tailandesa.
Todas las recetas
Asiática
Haemul pajeon coreano de mariscos
Haemul pajeon coreano de mariscos de Corea del Sur
Tailandesa
Tod man pla pasteles de pescado tailandeses
Tod man pla pasteles de pescado tailandeses de Tailandia
Asiática
Pajeon de cebolleta coreano
Pajeon de cebolleta coreano: tortita crujiente de verduras para dias de lluvia