Qué es
Hojas dobles muy aromáticas. Se usan enteras o chiffonade fino.
Ingrédient
Lima kaffir
La lima kaffir (makrut) aporta aroma cítrico único: el perfume de currys y sopas thai.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Curry, tom yum, marinados y arroz jazmín.
Conservación
Congela las hojas; duran meses.
Sustituciones
Ralladura de lima + hoja de limonero (aproximación).
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Lima kaffir?
Ahora mismo en 15 recetas publicadas con Lima kaffir.
¿En qué cocinas se usa más Lima kaffir?
En nuestro archivo destaca en: Thaïlandaise, Asiatique.
Todas las recetas
Thaïlandaise
Soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco
Soupe thaïlandaise de poulet à la noix de coco avec citronnelle, galanga et champignons
Thaïlandaise
Curry de poulet Panang
Curry panang de poulet thaï avec lait de coco, cacahuètes et basilic
Asiatique
Rendu
Rendang indonésien authentique - Bœuf braisé au lait de coco et aux épices, recette traditionnelle étape par étape