Qué es
Cítrico ácido. Zumo y ralladura aportan perfiles distintos.
Ingredient
Limon
El limón levanta platos grasos y cierra salsas con acidez limpia.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Marinados, ceviches, aliños, postres y desglasado de sartenes.
Conservación
Nevera o fresco según clima; la ralladura se congela bien.
Sustituciones
Lima, vinagre de vino blanco o unas gotas de yuzu.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Limon?
Ahora mismo en 12 recetas publicadas con Limon.
¿En qué cocinas se usa más Limon?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, International, Latin American.
Todas las recetas
Latin American
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