Qué es
Pasta o semillas de Brassica. Dijon es fina; antigua, con grano.
Ingrédient
Mostaza
La mostaza pica y emulsiona: el puente ácido-graso de vinagretas y adobos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Vinagretas, glaseados, sándwiches y salsas.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Wasabi diluido o un toque de rábano picante.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Mostaza?
Ahora mismo en 8 recetas publicadas con Mostaza.
¿En qué cocinas se usa más Mostaza?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Italienne, Latino-américaine.
Todas las recetas
Internationale
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Italienne
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