Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
Ingrédient
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Internationale, Italienne.
Todas las recetas
Méditerranéenne
Salade de haricots blancs au thon et oignon rouge
Salade de haricots blancs au thon à l'huile, oignon rouge et persil. Plat protéiné méditerranéen prêt en 10 minutes, satisfaisant et nutritif
Méditerranéenne
Salade de riz sauvage aux canneberges et amandes
Salade de riz sauvage aux canneberges séchées, amandes grillées, céleri et vinaigrette à l'orange. Plat froid nutritif et très coloré
Méditerranéenne
Salade turque de tomates et de concombres au sumac
Salade turque de tomates mûres, concombre, oignon rouge et sumac avec huile d'olive et citron. Mezze turc croustillant, acide et rafraîchissant
Méditerranéenne
Truite au four aux amandes et beurre aux herbes
Truite entière au four avec une croûte d'amandes effilées et du beurre aux herbes. Poisson d'eau douce sain, riche en protéines
Internationale
Flétan au beurre citronné
Flétan au beurre citronné — Plat principal de USA. Con de flétan sans peau, beurre non salé, en jus et zeste · dificultad facile · 25 min.
Italienne
Tortellinis à Brodo
Tortellini à Brodo d'Italie : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Méditerranéenne
Köfte d'agneau avec sauce au yaourt et à la menthe
Köfte d'agneau aux épices turques avec sauce au yaourt et menthe fraîche. Recette saine du Moyen-Orient, riche en protéines
Méditerranéenne
Morue Al Pil-Pil aux Piments Piquillo
Morue basque pil-pil avec gélatine émulsionnée et sauce à l'huile d'olive. Riche en protéines et oméga-3
Internationale
Petit-déjeuner anglais complet
Petit-déjeuner anglais complet classique avec bacon, œufs, haricots, tomates et champignons
Méditerranéenne
Poulpe à la galicienne sur parmentier de pommes de terre
Poulpe à la galicienne au paprika La Vera et à l'huile d'olive servi sur un parmentier de pommes de terre crémeux. Le plat le plus emblématique de Galice
Internationale
Cawl
Cawl gallois traditionnel - Ragoût d'agneau aux légumes-racines, recette authentique étape par étape
Méditerranéenne
Escalope israélienne aux pommes de terre
Escalope israélienne aux pommes de terre d'Israël : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs