Qué es
Baya seca de Piper nigrum con cáscara; más intensa que la blanca.
Ingrediente
Pimienta negra
La pimienta negra es el acabado clásico: calor seco y aroma resinoso.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Carnes, pastas, salsas y huevos; muele al servir.
Conservación
Granos enteros en bote opaco.
Sustituciones
Pimienta blanca (más suave) o una pizca de chile en escamas.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pimienta negra?
Ahora mismo en 26 recetas publicadas con Pimienta negra.
¿En qué cocinas se usa más Pimienta negra?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Mediterránea, India.
Todas las recetas
Internacional
Bagel salmón ahumado
Bagel salmón ahumado de Estados Unidos
Mediterránea
Higos asados con miel, queso de cabra y nueces
Higos frescos asados con miel de tomillo, queso de cabra y nueces. Postre mediterráneo rápido, elegante y lleno de contrastes
Internacional
Costillas BBQ estilo Kansas City
Costillas BBQ estilo Kansas City glaseadas con salsa dulce y rub ahumado
Internacional
Bacon crujiente air fryer
Bacon crujiente air fryer de Estados Unidos
Internacional
Pulled pork BBQ estilo Carolina
Pulled pork BBQ estilo Carolina con salsa de vinagre, pimenton ahumado y pan brioche
Internacional
Reuben sandwich casero
Reuben sandwich casero con corned beef, chucrut, queso suizo y salsa rusa
Internacional
Avocado toast con huevo poché
Avocado toast con huevo poché, lima y semillas sobre pan de masa madre
Japonesa
Shogayaki de cerdo
Shogayaki de cerdo con jengibre fresco, salsa soja-mirin y arroz
Mexicana
Carne asada mexicana a la parrilla
Carne asada mexicana a la parrilla de Mexico
Asiática
Bulgogi de ternera
Bulgogi de ternera coreano marinado en soja, pera y sesamo, salteado a la plancha
Mediterránea
Tabbouleh libanesa tradicional
Tabbouleh libanesa tradicional de Líbano
Internacional
BBQ Ribs (Costillas Ahumadas)
Costillas BBQ americanas ahumadas lentamente, receta tradicional de barbacoa paso a paso