Qué es
Suero coagulado. Escúrrela si está muy húmeda.
Ingrediente
Ricotta
La ricotta es lácteo fresco y ligero: rellenos de pasta, tartas y postres sin pesadez.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Lasaña, cannoli, tostadas y pancakes.
Conservación
Nevera; consume pronto.
Sustituciones
Requasón o queso crema aligerado.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Ricotta?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Ricotta.
¿En qué cocinas se usa más Ricotta?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana.
Todas las recetas
Mediterránea
Tostada de Ricotta con Higos, Nueces y Miel
Tostada de ricotta con higos frescos, nueces y miel: desayuno mediterráneo gourmet listo en 10 min. Rico en calcio y grasas omega-3
Italiana
Cannelloni Ricotta Espinaca
Cannelloni Ricotta Espinaca de Italia
Mediterránea
Champiñones portobello rellenos de espinacas y queso
Champiñones portobello rellenos de espinacas, queso ricotta y parmesano al horno. Plato vegetariano elegante, bajo en calorías y nutritivo
Italiana
Cannoli siciliano
Cannoli siciliano crujiente relleno de ricotta dulce, chocolate y pistachos