Mediterránea
Champiñones portobello rellenos de espinacas, queso ricotta y parmesano al horno. Plato vegetariano elegante, bajo en calorías y nutritivo
40 min
Tiempo total
15 min
Preparación
25 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Champiñones portobello rellenos de espinacas, ricotta y parmesano, horneados hasta quedar tiernos y gratinados. Un plato vegetariano elegante, saciante y fácil de presentar como principal ligero o entrante especial
El carácter del plato lo marcan portobello grandes, espinacas frescas, ricotta, parmesano rallado, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 40 minutos (15 de preparación y 25 de cocción), para 4 raciones.
Champiñones portobello rellenos de espinacas y queso se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (15 de preparación, 25 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: portobello grandes, espinacas frescas, ricotta.
Retira los tallos de los portobello
Remueve con frecuencia para que no se pegue. El objetivo es concentrar aromas, no acelerar con fuego excesivo. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Remueve con frecuencia para que no se pegue. El objetivo es concentrar aromas, no acelerar con fuego excesivo
la mitad del parmesano y la nuez moscada. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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