Qué es
Raíz rica en azúcares y betacaroteno. Cruda cruje; larga cocción se vuelve melosa.
مكوّن
Zanahoria
La zanahoria aporta dulzor y color al sofrito, al caldo y a la mesa cruda.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Mirepoix, cremas, asados, zumos y encurtidos.
Conservación
Nevera en bolsa; quita hojas si vienen con verde.
Sustituciones
Chirivía o calabaza en dados (dulzor similar).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Zanahoria?
Ahora mismo en 10 recetas publicadas con Zanahoria.
¿En qué cocinas se usa más Zanahoria?
En nuestro archivo destaca en: آسيوية, متوسطية, إيطالية.
Todas las recetas
آسيوية
بانه مي
بانه مي الفيتنامية التقليدية: شطيرة لحم الخنزير مع الخضار المخللة، وصفة خطوة بخطوة
متوسطية
شوربة أفجوليمونو بالدجاج والليمون
حساء أفجوليمونو بالدجاج والليمون من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
يابانية
وعاء سلطة ترياكي الدجاج
سلطة دجاج ترياكي اليابانية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
آسيوية
بون تشا
كعكة فيتنامية تقليدية من هانوي: لحم خنزير مشوي مع المعكرونة، وصفة أصيلة
متوسطية
كعكة الجزر مع صقيع الجبن الخفيف
كعكة جزر رقيقة مع بهارات وكريمة جبنة خفيفة. حلوى متوازنة غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين أ
آسيوية
بيبيمباب
البيبيمباب الكوري التقليدي مع الأرز والخضروات المقلية وغوتشوجانغ، وصفة خطوة بخطوة
دولية
ثوكبا
الثوكبا التبتية التقليدية - حساء المعكرونة مع اللحم والخضروات، وصفة أصلية خطوة بخطوة
آسيوية
جابشاي
جابتشي نودلز البطاطا الحلوة الكورية التقليدية مع الخضار، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
إيطالية
لازانيا بولونيز
لازانيا بولونيز إيطالية تقليدية مع الراجو والبشاميل محلي الصنع، وصفة كاملة خطوة بخطوة
إيطالية
أوسوبوكو ألا ميلانيزي
أوسوبوكو ألا ميلانيزي مع جريمولاتا، وصفة إيطالية تقليدية لساق لحم البقر المطهو ببطء