Catalog
Ingredients
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
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anko red bean paste
1 recipe
Recetas Happy Yumi elaboradas con Pasta de judias rojas anko.
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Hot water
5 recipes
En Happy Yumi usamos Agua caliente de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Asiática, Internacional, Tailandesa, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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baking soda
1 recipe
Recetas Happy Yumi elaboradas con Bicarbonato de sodio.
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in dice
5 recipes
En Happy Yumi usamos En dados de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Mexicana, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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Tahini
7 recipes
El tahini es pasta de sésamo cremosa: hummus, aderezos y salsas con cuerpo vegetal.
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In thin strips (tamagoyaki)
1 recipe
Recetas Happy Yumi elaboradas con En tiras finas (tamagoyaki).
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concentrated tomato
6 recipes
El tomate concentrado aporta color y umami denso: sofritos, ragús y salsas con cuerpo inmediato.
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Harissa
3 recipes
La harissa es pasta de chile magrebí: calor, ajo y especias en un solo gesto.
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Ground allspice
1 recipe
Recetas Happy Yumi elaboradas con Pimienta de jamaica molida (allspice).
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whole garlic
4 recipes
En Happy Yumi usamos Ajo enteros de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Italiana, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.