Catalogue
Ingrédients
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
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pâte de haricots rouges anko
1 recette
Recetas Happy Yumi elaboradas con Pasta de judias rojas anko.
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Eau chaude
5 recettes
En Happy Yumi usamos Agua caliente de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Asiática, Internacional, Tailandesa, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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bicarbonate de soude
1 recette
Recetas Happy Yumi elaboradas con Bicarbonato de sodio.
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en dés
5 recettes
En Happy Yumi usamos En dados de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Mexicana, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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Tahini
7 recettes
El tahini es pasta de sésamo cremosa: hummus, aderezos y salsas con cuerpo vegetal.
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En fines lanières (tamagoyaki)
1 recette
Recetas Happy Yumi elaboradas con En tiras finas (tamagoyaki).
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tomate concentrée
6 recettes
El tomate concentrado aporta color y umami denso: sofritos, ragús y salsas con cuerpo inmediato.
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Harissa
3 recettes
La harissa es pasta de chile magrebí: calor, ajo y especias en un solo gesto.
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Piment de la Jamaïque moulu
1 recette
Recetas Happy Yumi elaboradas con Pimienta de jamaica molida (allspice).
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ail entier
4 recettes
En Happy Yumi usamos Ajo enteros de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Italiana, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.