Catalogue
Ingrédients
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
-
Jus de citron
46 recettes
En Happy Yumi usamos Zumo de limon de forma recurrente y con intención culinaria. Suele aparecer sobre todo en cocinas como Mediterránea, Internacional, Marroquí, donde aporta contexto real de uso, técnica y combinaciones frecuentes.
-
Maïzena
21 recettes
En Happy Yumi usamos Maicena de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Internacional, Asiática, Mediterránea, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
-
œuf
59 recettes
El huevo liga, emulsiona y estructura: de tortilla a masa y salsa.
-
sel
306 recettes
La sal no solo sazona: estructura proteínas, realza aromas y equilibra dulzor y acidez.
-
Sucre en poudre
24 recettes
En Happy Yumi usamos Azucar glass de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Internacional, Latina, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
-
beurre
100 recettes
La mantequilla aporta sabor lácteo, brillo y emulsión en salsas y masas.
-
Fromage à la crème
17 recettes
En Happy Yumi usamos Queso crema de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Internacional, Japonesa, Latina, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
-
extrait de vanille
67 recettes
Extracto de vainilla es uno de los ingredientes más recurrentes del archivo Happy Yumi. Suele aparecer sobre todo en cocinas como Internacional, Mediterránea, Mexicana, donde aporta contexto real de uso, técnica y combinaciones frecuentes.
-
colorant rouge
1 recette
Recetas Happy Yumi elaboradas con Colorante rojo.
-
vinaigre blanc
7 recettes
En Happy Yumi usamos Vinagre blanco de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Internacional, Mexicana, Latina, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.