Qué es
Vino de arroz. De cocina o bebible: ambos sirven.
Ingredient
Sake
El sake aporta alcohol suave y umami limpio: teriyakis, marinados y fond de nabe.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, sashimi marinades y sopas.
Conservación
Fresco; nevera tras abrir.
Sustituciones
Vino blanco seco + pizca de azúcar.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Sake?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Sake.
Todas las recetas
Japanese
Japanese sukiyaki
Japanese sukiyaki with beef, tofu, vegetables and sweet soy-mirin sauce
Japanese
Pork Shogayaki
Pork shogayaki with fresh ginger, soy-mirin sauce and rice
Japanese
Yakitori Chicken
Yakitori chicken skewers glazed with soy tare sauce and mirin
Japanese
Miso-glazed cod
Miso-glazed cod with mirin, sake and ginger in Japanese style
Japanese
nasu dengaku
Nasu dengaku, Kyoto-style roasted eggplants glazed with sweet miso