Shakshuka israeli tradicional

Shakshuka israeli tradicional de huevos en salsa de tomate y pimenton.

Caldereta de langosta menorquina

Caldereta de langosta menorquina en cazuela de barro con tomate y brandy.

Pimientos del piquillo rellenos de queso

Pimientos del piquillo rellenos de queso manchego y cabra gratinados al horno.

Berenjenas rellenas mediterraneas de verduras

Berenjenas rellenas mediterraneas de verduras, tomate, feta y oregano al horno.

Salmorejo cordobes

Salmorejo cordobes cremoso con tomate, pan, aceite de oliva, huevo y jamon.

Ajoblanco malagueño

Ajoblanco malagueño frio de almendras, ajo y aceite con uvas y melon.

Escalivada catalana

Escalivada catalana de berenjena, pimiento y cebolla asados con aceite de oliva.

Espinacas con garbanzos andaluzas

Espinacas con garbanzos andaluzas, tapa sefardi con comino, pimenton y pan frito.

Brik de atun tunecino

Brik de atun tunecino de Túnez: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.

Chermoula de pescado marroqui

Chermoula de pescado marroqui de Marruecos: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.