Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
فطائر المقلاة الهوائية
إمباناديلا للمقلاة الهوائية من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
سلطة الكوب الأمريكية
سلطة الكوب الأمريكية مع الدجاج، لحم الخنزير المقدد، البيض، الأفوكادو والجبن الأزرق
متوسطية
سمك القاروص مع الليمون والشمر والزيتون
سمك قاروص البابيلوت مع الشمر والليمون والزيتون الأخضر. تقنية فرنسية تحافظ على جميع العصائر والمواد المغذية للأسماك
متوسطية
ميجاس إكستريمادورا
ميجاس إكستريمادورا مع الخبز والتوريزنو والكوريزو والعنب الأبيض على الطريقة التقليدية
إيطالية
الريكوتا والسبانخ رافيولي
رافيولي دي ريكوتا إي إسبيناكاس من إيطاليا: الوصفة التقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
إيطالية
المعكرونة علاء الفودكا
معكرونة فودكا كريمية مع صلصة الطماطم الوردية والكريمة ولمسة حارة
إيطالية
ريسوتو ألا زوكا
ريزوتو ألا زوكا من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
أرز بلنسية مخبوز
أرز بلنسية مخبوز مع الحمص ونقانق الدم والضلوع في وعاء من الفخار
متوسطية
الأرز الأسود
أرز البحر الأبيض المتوسط الأسود مع الحبار والروبيان وحبر الحبار يقدم مع الأيولي
إيطالية
بانيني بيستو الدجاج
بانيني بيستو الدجاج من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
موفوليتا
نيو أورليانز موفوليتا مع النقانق والجبن وسلطة الزيتون الصقلية
متوسطية
بلح البحر على البخار مع صلصة الطماطم والنبيذ
بلح البحر على البخار مع صلصة الطماطم والثوم والنبيذ الأبيض. طبق من المأكولات البحرية الخفيفة، غني بالحديد والبروتين وفيتامين ب12