Qué es
Porphyra prensada. Tuesta breve si está blanda.
Ingrediente
Alga nori
El alga nori aporta umami marino tostado: sushi, onigiri y snacks crujientes.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Makis, temakis y furikake casero.
Conservación
Hermético; evita humedad.
Sustituciones
Alga wakame seca (perfil distinto) o aonori.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Alga nori?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Alga nori.
¿En qué cocinas se usa más Alga nori?
En nuestro archivo destaca en: Japonesa, Asiática.
Todas las recetas
Japonesa
Ramen shoyu casero
Ramen shoyu casero con caldo de pollo, chashu, huevo marinado y fideos artesanales
Japonesa
Ramen Tonkotsu
Ramen tonkotsu japonés casero con caldo de cerdo cremoso, receta tradicional completa paso a paso
Asiática
Kimbap tradicional
Kimbap tradicional coreano con ternera bulgogi, verduras y arroz con sesamo
Japonesa
Onigiri de salmon
Onigiri de salmon ahumado con arroz, nori y salsa soja-mirin
Japonesa
Maki california roll
Maki california roll con surimi, aguacate, pepino y masago
Japonesa
Maki spicy tuna
Maki spicy tuna con atun fresco, mayonesa picante y arroz sushi