Qué es
Porphyra prensada. Tuesta breve si está blanda.
Ingrédient
Alga nori
El alga nori aporta umami marino tostado: sushi, onigiri y snacks crujientes.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Makis, temakis y furikake casero.
Conservación
Hermético; evita humedad.
Sustituciones
Alga wakame seca (perfil distinto) o aonori.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Alga nori?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Alga nori.
¿En qué cocinas se usa más Alga nori?
En nuestro archivo destaca en: Japonaise, Asiatique.
Todas las recetas
Japonaise
Ramen shoyu maison
Ramen shoyu maison avec bouillon de poulet, chashu, œuf mariné et nouilles artisanales
Japonaise
Tonkotsu Ramen
Ramen tonkotsu japonais fait maison avec du bouillon de porc crémeux, recette traditionnelle complète étape par étape
Asiatique
Kimbap traditionnel
Kimbap coréen traditionnel avec bœuf bulgogi, légumes et riz au sésame
Japonaise
onigiri au saumon
Onigiri au saumon fumé avec riz, sauce nori et soja-mirin
Japonaise
Rouleau californien maki
California roll maki au surimi, avocat, concombre et masago
Japonaise
Maki thon épicé
Maki de thon épicé avec thon frais, mayonnaise épicée et riz à sushi