Qué es
Azúcar de savia de palma. Bloque o granulado; se disuelve con calor.
Ingrédient
Azúcar de palma
El azúcar de palma aporta caramelo y notas ahumadas suaves: el dulzor típico de cocinas thai e indonesias.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pads, currys, postres tropicales y salsas agridulces.
Conservación
Seco y cerrado; el bloque se ralla o pica.
Sustituciones
Azúcar moreno oscuro o panela.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azúcar de palma?
Ahora mismo en 29 recetas publicadas con Azúcar de palma.
¿En qué cocinas se usa más Azúcar de palma?
En nuestro archivo destaca en: Thaïlandaise, Méditerranéenne, Asiatique.
Todas las recetas
Thaïlandaise
Som tam pu aux écrevisses
Som tam pu aux écrevisses thaïlandaises : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Thaïlandaise
Poulet grillé thaï Gai Yang
Poulet grillé Gai yang Thai de Thaïlande : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Thaïlandaise
Pad kee mao
Pad kee mao thaïlandais : nouilles ivres épicées au basilic et au porc
Thaïlandaise
Bœuf sauté au basilic thaï
Bœuf sauté au basilic thaï, chili et œuf au plat sur riz
Thaïlandaise
Pad Thaï
Authentique pad thai thaïlandais avec nouilles de riz, crevettes et sauce aigre-douce, recette étape par étape